明日葉を原料にした青汁

青汁の原料でもっともポピュラーな野菜といえばやはりケールや大麦若葉ですが、実は明日葉もケールに勝るとも劣らないほどの栄養価があるって知っていましたか？

なんと明日葉は「夕方、葉を摘んでも翌日には芽が出る」といわれるくらい強い生命力を持ったセリ科の植物。

数ある緑黄色野菜をみても各種ビタミンやミネラル、カリウムなどをたっぷり含み、とくに食物繊維やビタミンB2に至ってはケールよりも含有率が高いというから驚きですね。

なお、明日葉の茎や葉に含まれるカルコンという栄養素は、なんと明日葉特有のポリフェノールのひとつとのことで、制ガン作用や抗腫瘍作用、抗菌作用、抗アレルギー作用、さらには抗血栓作用などがあることが科学・医学的に証明されているとか。

その上、内臓脂肪を燃焼させる効果、利尿作用のあるカリウムもあるといわれており、カリウム×カルコンでセルライト撃退になるダイエット効果も得られるそうです。

また、老化防止にも良いので早いうちから予防策として活用したいですね。

ちなみにとくに明日葉青汁でおすすめなのが、「サントリー」の「ふるさと青汁」です。

これは大麦若葉とのブレンドタイプで、明日葉特有の苦味を大麦若葉が和らげているので飲みやすさも◎。毎日青汁を飲むなら、ただやみくもに青汁を選ぶのではなく、明日葉のように健康や将来の自分に役立つタイプを選びましょう。

薬ではなく青汁という素晴らしい食品から健康になるなんて素敵だと思いませんか？